Варианты обеда при правильном питании: Что едят на обед при правильном и полезном питании

Варианты обеда при правильном питании простые, вкусные и недорогие! — Место красоты evvitop

qimsss

29.03.21

Просмотры 851

Правильное питание залог не только отсутствия лишних килограммов, но и отсутствия различных заболеваний, которые могут возникнуть на фоне неправильной пищи. Те, кто уже давно на правильном питании точно знают, что и когда лучше употреблять. Эти люди ведут здоровый образ жизни и при этом четко прислушиваются к своему организму и не позволяют негативным составляющим пищи осесть на стенках сосуда. А вот тем, кто только начинает свой сложный путь к правильному питанию, важно не просто понимать свой организм, но и на первых порах использовать помощь тех, кто точно знает, как и что кушать. Особенно часто вопросы возникают по поводу правильного обеда. Варианты обеда при правильном питании. Стоит об этом конкретно поговорить.

1 Варианты обеда при правильном питании. Рекомендации для составления меню

1.1 Какие продукты лучше использовать

1.1.1 Варианты обеда при правильном питании. Чего нельзя употреблять в обед

1. За пол часа до обеда, необходимо выпить некоторое количество воды. Такое употребление позволит существенно снизить голод и запустить в необходимом темпе все обменные процессы в организме.
2. Обязательно необходимо соблюдать определенный режим. По возможности стоит питаться в одно и тоже время. Самым оптимальным вариантом для обеда принято считать 12-15 часов. В этот период организм начинает запускать обменные процессы, а значит и желудок, и кишечник будут работать эффективно.
3. В том случае если в рационе имеет два завтрака, а именно один плотный, а второй легкий, то обед может быть немного смещен. Важное правило – питаться в обед стоит не позднее 15-16 часов. В этом случае не стоит забывать и об ужине. Он должен быть максимально облегченным.
4. Не стоит горевать если обеденный перерыв проходит в кафе. В этом случае важно просто выбрать сбалансированный рацион и тогда обед пройдет на ура. К примеру, можно выбрать всего то салат из овощей, а также рыбное или мясное блюдо.
5. В том случае если питание подразумевает использование в рационе бизнес-ланча, то можно выбрать из него практически все для обеда, но только важно отказаться от гарнира в этом ланче.
6. Если есть возможность съедать только супчики, то стоит просто кушать жидкую часть, контролируя количество картофеля, макарон и других тяжелых овощей.

Какие продукты лучше использовать

На самом деле правильное питание во время обеда это не означает использование слишком низкокалорийных продуктов. Приготовит такой обед не сложно, да и получить определенное количество калорий довольно просто в этом случае. Главное подобрать и использовать определенные продукты, которые в обязательном порядке понравятся всем начинающим ПП-никам.

1. Мясные продукты. Мясо в обязательном порядке должно быть включено в рацион. Выбирать лучше диетическое мясо. Это курица, нежирная говядина. Можно использовать для приготовления вкусного и полезного обеда крольчатину. Не стоит жарить мясо. Лучше отварить или же запечь в духовке. Также, может быть использован метод тушения. Стоит сказать, что многие используют современные грили, которые позволяют получить вкусную корочку, но при этом не используют для обработки масло.
2. Для того чтобы передохнуть от мяса, но при этом обогатить свой организм необходимым белком, стоит обратить внимание на рыбные продукты. Рыба это просто клад микроэлементов. Это фосфор, калий и даже ойд.
3. Бобовые.
4. Обязательно стоит включать в рацион зелень. Она не только не калорийна, но и подарит организму огромное количество витаминов и микроэлементов.
5. Овощи. Эти продукты помогут организму правильно работать и быстрее усваивать нужное и выводить совсем не нужное. Такими овощами являются баклажаны, свекла, кабачки и другие продукты.
6. Не стоит отказывать себе при ПП и в несладких фруктах. Многие ЗОЖ ницы предлагают отказаться от фруктов, когда хотят быстро, но не тратив свое здоровье похудеть. На самом деле ПП питание не подразумевает полный отказ от фруктов. Поэтому в пищу стоит включать сливы, авокадо, яблоки и груши.
7. Ягоды. Это и вовсе кладезь витаминов, которые не внесут в организм большое количество калорий.
8. Если есть тяга к макаронам, то лучше в рацион включать только те сорта, которые изготавливаются из твердых сортов пшеницы. Порция в этом случае должна быть не большой.
9. Употреблять картофель не стоит, но только если самую малость. Стоит сказать, что в день лучше съедать не более 100-200грамм. Лучше не есть один картофель, стоит при этом готовить рыбу и мясо на пару.
10. Хлеб можно употреблять, но не более 2 кусочков в день. Лучше всего использовать цельнозерновой хлеб.

Варианты обеда при правильном питании. Чего нельзя употреблять в обед

Несмотря на то, что порой специалисты подразумевают питание разнообразное на ПП, стоит обратить внимание на те продукты, которые не стоит употреблять даже если речь идет о малых количествах.

• Соусы, которые содержат слишком много жиров. К таким соусам можно смело отнести майонез.
• Изделия, которые продаются как готовые консервы. Не всегда полезны, а при правильном питании для похудения совсем не полезны.
• Маринады и различного рода соления.
• Кондитерские изделия, которые обладают повышенным уровнем сахара.
• Молочные и кисломолочные продукты, обладающие высокой калорийностью.

Самое главное при выборе продуктов для обеденного меню, стоит обращать внимание на такие показатели как калорийность самого готового продукта. Не стоит лениться и подсчитать все. Только так можно добиться эффективных результатов.

Post Views: 851

Варианты обедов при правильном питании

Каждый прием пищи очень важен и несет свою смысловую нагрузку на ваше здоровье, обмен веществ и т.д. Очень часто можно услышать вопрос о том, сколько же раз нужно питаться, чтобы иметь хорошую фигуру? Информации на этот счет много, но разберемся вместе.

Режим питания

Необходимо взять за привычку принимать пищу не реже пяти раз в сутки. Из которых три основных приема – это завтрак, обед и ужин и два перекуса. Не существует отговорок о нехватке времени, возможности поесть. Если у вас есть цель, вы хотите быть здоровым человеком, а не страдать проблемами с желудком в молодом возрасте, тогда вы будете придерживаться правильного рациона, такого как в компании Grow Food.

Рацион питания

Здесь вам предложат разнообразное меню полезного, сбалансированного питания. Именно такие рационы, как предложены в пяти линейках питания от GF, сделают вас сильным и здоровым. Несмотря на то, что по всем правилам правильного питания 40 % всего дневного рациона должно приходиться на завтрак, 30 % — на обед, 20 % на ужин, остальные 10 % на два перекуса, люди, которые считают, что придерживаются правил питания, выходят за рамки математики. Очень часто пренебрегая завтраком, многие поедают всё, что под руку попадется, на обед. И вместо 30 % общего рациона, получают 50, а то и 60%, тем самым отягощают свой желудок и растягивают его стенки.

Grow Food – вкусно и полезно

Варианты обедов при правильном питании представлены как нельзя лучше в готовых сбалансированных рационах на неделю от Grow Food. Эта компания, которая делает вкусные, полезные и красивые блюда, заслуживает вашего внимания и любви. Ведь именно здесь, просмотрев все меню на неделю, вы не найдете ни одного повторяющегося блюда.  Самые лучшие и профессиональные диетологи и фитнес тренера составили для вас пять рационов, которые вы можете приобрести в компании. Рационы составлены так, что отвечают всем вашим требованиям и целям.

Особенности рациона POWER

Например, рацион POWER рассчитан на эффективный набор мышечной массы. В данном рационе предусмотрен семиразовый прием пищи, который будет вам давать заряд энергии на тренировки и новые свершения, чтобы ваша цель стремительно приближалась к вам. Калорийность меню на день составляет, в среднем, 2 600 ккал. Этого вполне достаточно, чтобы увеличить мышечную массу, занимаясь, при этом, спортом. Варианты обедов при правильном питании рациона POWER: утка в кисло-сладком соусе и рис с овощами, азу из говядины и овощи гриль, филе индейки в панировке и кускус с оливковым маслом. Это только лишь маленький пример того, какие потрясающие блюда готовят GF.

Разнообразие в еде

Разнообразие в еде очень важный момент. Чем больше в вашем рационе разных продуктов и их сочетаний, тем здоровей будет ваш организм, т.к. в него будут попадать все полезные вещества и элементы, и лучше ваше настроение. О сбалансированности рациона не стоит даже упоминать, т.к. всем наверняка понятно, что только такое питание может принести вашему организму пользу и здоровье.

Ваш успех зависит от питания

От питания зависит 80% успеха. Не важно, хотите вы набрать мышечную массу или сбросить лишние килограммы, если вы питаетесь правильно – вы получаете результат, если нет – результата так же нет. Очень важно понимать, что именно питание способно изменить любую фигуру. Если вы надеетесь только на тренировки, зря. Допустим, вы занимаетесь спортом. Перед тренировкой вы ничего не ели, потренировались, аппетит разыгрался не шуточный, и вы вкинули в себя большую половину дневного рациона. Так делать категорически нельзя. Это называется нарушать режим еды. Вы должны, в соответствии с задачами, по часам расписать приемы пищи и четко следовать графику. Первое время будет сложно, но потом втянитесь и будет всё замечательно.

Главное, когда заказываете меню от GF, укажите какой рацион из пяти вы выбираете. А GF уже вас накормит досыта! Удачи всем и новых свершений!

72 лучших рецепта здорового обеда

ФОТО: РЕЙЧЕЛ ВАННИ; FOOD STYLING BARRETT WASHBURNE

Когда вы пытаетесь питаться более здоровой пищей, обед может быть непростым временем. Мы, , знаем, что быть здоровым не обязательно означает скучно, но легко впасть в рутину, когда собираешь обед 5+ дней в неделю. Даже не говорите нам, как легко отказаться от этой здоровой привычки и начать ходить в точки на вынос. Звучит знакомо? У нас есть вы. Ищете ли вы салаты или роллы, зерновые миски или бутерброды, у нас есть для вас множество полезных рецептов. Бонус: вы сэкономите кучу долларов на выносе и доставке (выиграйте, выиграйте!). Ознакомьтесь с нашими 72 полезными упакованными ланчами для идей — как только вы начнете приносить их, вы, возможно, никогда больше не вернетесь к скучным, дорогим ланчам.

Мы знаем, что здоровье для разных людей выглядит по-разному, поэтому мы включили сюда варианты различных диет, таких как низкоуглеводная, веганская, пескетарианская и безглютеновая. Ищете что-нибудь низкоуглеводное? Попробуйте наши помидоры тако, наши креветочные роллы с кинзой и лаймом, наши итальянские цуккини, фаршированные сосисками, или наши филадельфийские стейки из капусты. Они полны вкуса, но без хлеба и лепешек. (Горячий совет: если вы круты с хлебом и лепешками, эти рецепты тоже убийственно хороши!) Жаждете обеда на растительной основе? Попробуйте наши веганские хрустящие обертывания, теплую лапшу рамен с тахини, греческий салат из нута или салат из карамелизированного тофу. Они хороши, если вы отказываетесь от мяса на всю жизнь или просто на обед. Любите миску с рисом? Мы тоже. Вдохновитесь вкусами наших копий мисок для буррито Chipotle, наших мисок с зерновым стейком, наших мисок с богиней, наших мисок с горячей медовой курицей и рисом или наших мисок Reuben. По возможности заменяйте более полезным, ореховым коричневым рисом, а затем меняйте свои любимые начинки, пока не найдете свою идеальную тарелку. Хотите попробовать старый добрый салат? Попробуйте наш куриный салат BBQ, наш подражатель Panera Bread клубничный салат с маком, наш салат тако или наш карибский салат Кобб. Они помогут вам почувствовать себя сытым и будут держать вас в тонусе до обеда.

Говоря о том, как продержаться до ужина, обратите внимание на наши полезные закуски для работы. Они просто поднимут настроение, чтобы помочь вам справиться с любыми трудностями вашего рабочего дня. Нужно что-то, чтобы носить все это? Ознакомьтесь также с нашими лучшими контейнерами для ланча.

Реклама — Продолжить чтение ниже

1

Тостадас из черной фасоли

2

Роллы Цезарь с курицей

ФОТО: ЭРИК БЕРНШТЕЙН; FOOD STYLING: BROOKE CAISON

Спросите случайного сотрудника Delish, что он собирается заказать на обед в гастрономе, и по крайней мере половина из них ответит куриным роллом «Цезарь». И очень мало вопросов, почему! Это один из лучших салатов всех времен, завернутый в пленку. Это просто, но вне времени, как и многие из наших любимых рецептов.

Получите рецепт Цезаря с курицей .

Реклама — Продолжить чтение ниже

3

Подражательница Chipotle Burrito Bowl

ФОТО: РЕЙЧЕЛ ВАННИ; FOOD STYLING BARRETT WASHBURNE

Несмотря на то, что мы постоянно пытаемся что-то изменить, когда нам нужна проверенная временем идеальная еда, мы всегда возвращаемся к тарелке с куриным буррито в Chipotle. Он классический, надежный и, самое главное, полностью настраиваемый в зависимости от нашего настроения. Мы включили здесь рецепты подражателей для всех наших любимых начинок для тарелок с буррито, но не стесняйтесь менять их на свои!

Получите рецепт Чаши буррито с чипотлами-подражателями .

4

Салат «Биг Мак»

ФОТО: ЭНДРЮ БУИ; FOOD STYLING: BARRETT WASHBURNE

Есть тяга к Биг Маку, но вы избегаете проезда? Этот салат для вас — в нем есть все, что вы любите, кроме булочки!

Получить Рецепт салата Биг Мак .

Реклама — Продолжить чтение ниже

5

Ultimate Veggie Sandwich

Andrew Bui

Есть что-то особенное и освежающее в бутерброде, который буквально набит овощами до отказа. Баклажаны мисо здесь делают это блюдо особенным.

Получите рецепт Ultimate Veggie Sandwich .

6

Греческий салат из нута

ФОТО: ЭНДРЮ БУЙ; ПИТАНИЕ: BARRETT WASHBURNE

Нам не привыкать к великолепному салату из нута, поэтому придумать салат в греческом стиле было несложно. В нем есть все вкусы, которые вы любите из греческого салата, превращенные во что-то более существенное и начинка, которая хорошо сочетается практически со всем. Он прекрасен сам по себе или подается вместе с курицей, морепродуктами или стейком для полноценного обеда.

Получить рецепт Греческого салата из нута .

Реклама — Продолжить чтение ниже

7

Лучший куриный салат

ANDREW BUI

Классический куриный салат — это восхитительный основной обед, в котором искусно сочетаются хорошо приправленная курица, богатая майонезная заправка, много свежего сельдерея и немного кислоты. . Мы бы сказали, что наш баланс надстроек здесь является вершиной, но как только вы прибьете курицу и заправку, вы можете свободно расправить крылья и придать ей свой собственный стиль.

Получить Рецепт лучшего куриного салата .

8

Салат с карамелизированным тофу

ANDREW BUI

Сладкие, кислые и соленые, эти салатные чашки созрели для импровизации и могут быть поданы с любым гарниром. Хрустящие сырые овощи, такие как огурцы, болгарский перец и морковь, могут добавить веса, а капелька масла чили обязательна для любителей специй. Если салат не подходит, ложка риса с горкой тоже будет идеальным сочетанием.

Получить Чашка салата с карамелизированным тофу s рецепт .

Реклама — Продолжить чтение ниже

9

Тако Салат

ФОТО: ЭНДРЮ БУЙ; СТИЛЬ ПИТАНИЯ: BARRETT WASHBURNE

Когда дело доходит до полезных салатов, нет ничего более сытного, чем салат тако. Дополните его овощами, сыром и говяжьим фаршем для идеального сытного обеда. Нам нравится эта классическая версия, но если вы хотите пофантазировать, не стесняйтесь менять свои любимые начинки.

Получить Рецепт салата тако .

10

Теплая лапша рамен с тахини

Джоэл Голдберг

Это быстрое и сытное блюдо находится где-то между пикантным раменом быстрого приготовления и кремовой лапшой с арахисовым маслом, субтахини. Добавьте свои любимые сырые овощи, чтобы приготовить полезное, сытное, и вкусное блюдо (тройное!). Для большей остроты взбивайте часть пакета со вкусом рамена понемногу, пробуя и корректируя по ходу дела.

Получите рецепт теплой лапши рамэн с тахини .

Реклама — Продолжить чтение ниже

11

Куриный рулет Buffalo

ФОТО: ЭРИК БЕРНШТЕЙН; FOOD STYLING: MAKINZE GORE

Эту накидку так же легко настроить, как и сделать. Не стесняйтесь регулировать количество специй, добавляя больше или меньше остроты, замените листовую капусту салатом, соусом из голубого сыра с соусом ранч, используйте цветную капусту или тофу вместо мяса или попробуйте греческий йогурт вместо майонеза.

Получить рецепт куриных рулетов Buffalo .

12

Зерновая миска для стейка

Чимичурри двойного назначения используется в качестве маринада для стейка , а — в качестве завершающего соуса для этих мисок; не слишком острый соус халапеньо обеспечивает пикантный, сливочный контрапункт, плюс его универсальность означает, что его можно сочетать с чем угодно и чем угодно (читай: прибавь и положи его на все ).

Получите рецепт Steak Grain Bowl .

Реклама — Продолжить чтение ниже

13

Греческий салат орзо

ФОТО: РЕЙЧЕЛ ВАННИ; ПИЩЕВОЙ СТИЛЬ: САЙМОН ЭНДРЮС

Отложите в сторону простой салат из макарон — орзо здесь, чтобы встряхнуть. В то время как мы любим его в утешительных, согревающих блюдах (мы смотрим на вас, сливочный тосканский orz0), он также является отличной основой для салата. Этот простой, свежий рецепт наполнен всеми нашими любимыми яркими средиземноморскими ароматами и добавками, такими как сладкие помидоры, соленые оливки, огурец и острая фета.

Получите рецепт Греческого салата Орзо .

14

Фаршированные перцы по-гречески

ДЖОЭЛ ГОЛДБЕРГ

Реклама — Продолжить чтение ниже

15

Куриный салат барбекю

ФОТО: ЭНДРЮ БУИ; СТИЛЬ ПИЩИ: SPENCER RICHARDS

Некоторые салаты являются гарнирами, но не этот: сочная курица-гриль подается с праздничными начинками, вдохновленными южной границей, такими как черная фасоль, кукуруза, сыр и полоски тортильи. Положите это поверх хрустящего ромэна и сбрызните его соусом барбекю и соусом ранч, и вы получите сытное блюдо, которое вы будете с нетерпением ждать снова и снова на обед.

Получить рецепт Куриного салата барбекю .

16

Бутерброды с вертушками

ФОТО: АНДРЕЙ БУЙ; ПИТАНИЕ: MAKINZE GORE

Сэндвичи с вертушками в их ретро-завитках готовы к тому, чтобы их можно было упаковать в ланч-боксы или съесть в качестве полдника. Чтобы сделать их, вы покроете мучные лепешки майонезом со вкусом ранчо, нарезанным сыром, мясными деликатесами и листьями салата. Остается только свернуть их в плотный рулет и нарезать. Простой!

Получить рецепт бутербродов с вертушками .

Реклама — Продолжить чтение ниже

17

Чаши Богини

ФОТО: АНДРЕЙ БУЙ; ПИЩЕВОЙ СТИЛИНГ: SPENCER RICHARDS

Хороший соус меняет все, и эта заправка «Зеленая богиня» до сих пор остается одной из наших любимых. Овощи здесь взаимозаменяемы, но в духе богини одеваться мы думаем, что зеленый — это то, что нужно. Жареная спаржа, брокколи и брюссельская капуста — хороший выбор.

Получить рецепт чаш богини .

18

Запеченные бутерброды с фалафелем с жареными овощами

Джоэл Голдберг

Хотя эти фалафели быстрого приготовления не такие хрустящие, как классические жареные фалафели, они образуют красивую золотистую корочку и содержат все основные специи. Салат из жареного перца — идеальная фольга, а сливочный соус тахини (также известный как соус таратор) связывает все это воедино.

Получите рецепт Запеченных бутербродов с фалафелем из жареных овощей .

Реклама — Продолжить чтение ниже

19

Чаши для яичных рулетов

PARKER FEIERBACH

Если вы любите хрустящие пикантные яичные рулетики, то можете считать эту развернутую версию своей обедом-мечтой . Без необходимости заворачивать или жарить это вегетарианское блюдо готовится менее чем за час. Украсьте хрустящим сырым зеленым луком, поджаренными семенами кунжута и большим количеством масла шрирача или чили.

Получите рецепт Мисок для яичных рулетов из набора .

20

Веганская паста с помидорами и сливками

ФОТО: ROCKY LUTEN; ПИТАНИЕ: MAKINZE GORE

Насыщенная сливочная паста с насыщенным томатным вкусом — это веганская паста, которую стоит приготовить тем, кто всю жизнь любит молочные продукты. Веган или нет, эта вкусная паста обязательно понравится вам на обед.

Получить Рецепт веганской пасты с помидорами и сливками .

Лучшая копия Chipotle Burrito Bowl Recipe

Мы думаем, что то, что вы заказываете в Chipotle, действительно что-то говорит о человеке: вы жаждете дополнительного гуака? Выбрать острую сальсу или остановиться на легкой? Наполните миску коричневым рисом, белым рисом или просто зеленью? В то время как мы все пытаемся что-то изменить, когда мы хотим испытанную и настоящую идеальную еду, мы всегда возвращаемся к тарелке с куриным буррито. Он классический, надежный и, самое главное, полностью настраиваемый в зависимости от нашего настроения. Мы включили здесь рецепты всех наших любимых начинок для тарелок с буррито, но не стесняйтесь менять их на свои!

Если вы ничего не возьмете из этого рецепта, вам придется приготовить курицу чипотле. Он очень нежный и сочный благодаря очень ароматному маринаду с нужным количеством остроты перца чипотле в адобо (конечно же!). Это также прекрасно подходит для приготовления пищи, взбиваете ли вы эти миски, засовываете их в буррито, используете, чтобы добавить немного специй к блюдам из пасты с курицей … нет предела возможному.

Мы также включили сюда рецепты риса Chipotle с кинзой и лаймом, черной фасоли и кукурузной сальсы (наша любимая!). Кроме того, мы связались с нашим пико де гальо, нашим гуакамоле и нашей домашней сальсой. Может показаться, что это много (в конце концов, удобство — это часть очарования Chipotle), поэтому настройтесь на успех, выбирая, какие классические элементы вы делаете, а какие заменяете. Терпеть не можете игру с незрелыми или слишком спелыми авокадо? Используйте купленный в магазине гуак. Хотелось бы, чтобы у Chipotle был более фруктовый вариант сальсы (мы тоже!)? Замените немного манго или ананасовой сальсой. У вас в холодильнике есть остатки киноа или фарро? Эти другие элементы — идеальный способ оживить их и дать им новую жизнь. Это ваша чаша — получайте удовольствие!

Сделал это? Дайте нам знать, если это противостояло Chipotle в комментариях ниже.

Реклама — Продолжить чтение ниже

Выход:

4 порции

Время приготовления:

40 минут

900 05

Общее время:

3 часа

Ингредиенты

Chipotle Курица

• 1/2

  красный лук, крупно нарезанный

• 2

  зубчика чеснока

• 1

  перец чили в адобо плюс 2 ст. соус

• 3 ст.

  растительное масло

• Сок 1 лайма

• 1 ч. л.

  сушеный орегано

• 1/2 ч. л.

  тмин молотый

• кошерная соль

• перец черный свежемолотый

• 1 фунтов

  куриные грудки без костей и кожи

Рис с кинзой и лаймом

• 1 ст.

  несоленое сливочное масло

• 1 c.

  Рис басмати, промытый, высушенный

• 1/2 ч. л.

  кошерная соль

• Сок двух лаймов, разделенный

• 2 c.

  вода

• 1 ст.

  нарезанная свежая кинза

Черная фасоль

• 2 ст.

  нейтральное масло

• 1

  желтый лук среднего размера, нарезанный

• 3

  зубчик чеснока, мелко нарезанный

• 2

  (15,5 унций) банки черная фасоль, неслитая

• 1 в.

  вода

• 1 ч. л.

  порошок чили чипотле

• 1 ч. л.

  сушеный орегано

• 1 ч. л.

  тмин молотый

• 1

  лавровый лист

• кошерная соль

• перец черный свежемолотый

  90 273

Кукурузная сальса

• 24 унций.

  кукуруза замороженная, приготовленная

• 1

  красный лук среднего размера, нарезанный

• 1

  маленький перец халапеньо, очищенный от семян, мелко нарезанный

• 1/4 c.

  свежая кинза, нарезанная

• 1 ст.

  свежий лимонный сок

• 1 ст.

  Свежий сок лайма

• Кошерная соль

Сборка

• Гуакамоле, пико де гальо, сметана, свежая кинза и дольки лайма, для подачи

Указания

• Курица

  1. Шаг 1В кухонном комбайне смешайте лук, чеснок, чили, соус адобо, масло, сок лайма, орегано и тмин до получения однородной массы; Приправить солью и перцем.
  2. Шаг 2. Переложите в большой закрывающийся пакет. Добавьте курицу и натрите все, чтобы покрыть. Охладите не менее 2 часов или до ночи.
  3. Шаг 3. Подготовьте гриль к сильному нагреву; нагревать 5 минут. Достаньте курицу из маринада и выбросьте маринад. Жарьте курицу до готовности, а термометр, вставленный в самую толстую часть, показывает 165°, около 8 минут с каждой стороны. Переложить на разделочную доску; отложить.

• Рис с кинзой и лаймом

  1. Шаг 1В большой кастрюле на медленном огне растопите сливочное масло. Добавьте рис, соль и сок 1 лайма и готовьте, помешивая, пока он не покроется, около 1 минуты. Добавьте воду и доведите до кипения. Накройте крышкой и уменьшите огонь до минимума. Варить, пока рис не станет мягким, от 22 до 25 минут.
  2. Шаг 2. Добавьте кинзу и полейте оставшимся соком лайма.

• Черная фасоль

  1. Шаг 1В большой сковороде на среднем огне разогрейте масло. Обжаривайте лук, периодически помешивая, пока он слегка не станет мягким и не станет золотистым, около 5 минут. Добавьте чеснок и готовьте, помешивая, до появления аромата, еще около 1 минуты.
  2. Шаг 2. Добавьте фасоль, немного жидкости из фасоли, воду, порошок чили, орегано, тмин и лавровый лист и доведите до кипения. Уменьшите огонь до средне-слабого и варите, периодически помешивая, пока не загустеет, 15-20 минут; Приправить солью и перцем.

• Кукурузная сальса

  В большой миске смешайте кукурузу, лук, халапеньо, кинзу, лимонный сок и сок лайма; Приправить солью и перцем.

• Сборка

  1. Шаг 1. Нарежьте отложенную курицу на кусочки по 1 дюйму. 
  2. Шаг 2Разложите рис по тарелкам. Сверху положите курицу, фасоль, кукурузную сальсу, гуакамоле, пико де гальо, сметану и кинзу. Подавать вместе с дольками лайма.

ФОТО: РЕЙЧЕЛ ВАННИ; FOOD STYLING BARRETT WASHBURNE

Мэри Рупп

Разработчик рецептов

Мэри Рупп пишет рецепты и пишет рецепты, вносит свой вклад, тестирует и оформляет рецепты для Delish.