Зависимость от еды как избавиться психология: Как избавиться от пищевой зависимости

Как избавиться от пищевой зависимости

Еще в античности отец медицины Гиппократ утверждал, что человек «есть то, что он ест», считая, что причины болезней кроются в нарушении питания. Это высказывание не утратило актуальности и по сей день. Forbes Life поговорил с психологом, руководителем Русского общества психосоматики Натальей Фомичевой о симптомах, причинах и последствиях зависимости от еды. А главное — о том, как бороться с расстройствами и нарушениями пищевого поведения

Термин «пищевая зависимость» впервые был предложен в исследовании для рецензируемого журнала Neuroscience & Biobehavioral Reviews. Позже научное сообщество подвергло сомнению такую формулировку: нельзя называть зависимостью то, что направлено на поддержание жизни. Иначе пришлось бы говорить о зависимости от сна, воздуха и солнечного света.

Зависимость в классическом понимании делят на нехимическую (пристрастие к азартным играм, социальным сетям) и химическую — к ней относится влечение к алкоголю, наркотическим веществам. Если проще, то зависимость возникает при стимуляторе, которой не является потребностью организма. Поэтому в отношении еды корректно говорить о нарушениях пищевого поведения.

Может ли в таком случае вызывать зависимость кофе? С одной стороны, кофе не влияет на организм с такой же интенсивностью, как алкоголь. С другой стороны, при чрезмерном употреблении кофеина можно наблюдать те же механизмы, что и при химической зависимости. Кофе повышает тревожность, поэтому склонным к ней людям лучше отказаться от употребления этого напитка. Психоактивные вещества сильно стимулируют нервную систему, и сократить их потребление бывает непросто.

Итак, побороть пищевую зависимость, как и в целом и перестать зависеть от еды, невозможно, поскольку еда не вызывает патологического влечения. Неконтролируемое переедание, целенаправленное голодание, навязчивые мысли о еде — все это относится к расстройству пищевого поведения.

Материал по теме

Почему возникает чувство зависимости от еды

В сети можно найти целые списки симптомов пищевой зависимости. Но все не так просто. Существует три группы факторов, определяющих пищевое поведение: биологические, психологические и средовые. И в каждой группе можно выделить предрасполагающие, триггерные и усиливающие факторы. У каждого человека свое уникальное соотношение этих факторов. Например, какими бы ни были психологические факторы, при отсутствии генетической предрасположенности девочка-подросток, скорее всего, не заболеет нервной анорексией, даже если сядет на жесткую диету.

• Предрасполагающие факторы

Предрасполагающий психологический фактор, провоцирующий зависимость от еды, играет колоссальную роль. Так, 95% женщин, страдающих компульсивным перееданием и имеющих индекс массы тела выше 35, в детском или подростковом возрасте подвергались сексуализированному насилию. Травма вызвала сильное повреждение психики, которое выливается в попытки решить внутренние проблемы через еду. Чем больше проблема — тем больше еды.

• Факторы-триггеры

Подростковую анорексию может спровоцировать ситуация-триггер, когда парень намекает влюбленной в него девушке, что она толстовата. Естественно, девушка садится на диету. Этот момент станет отправной точкой, когда подключаются генетическая и психическая предрасположенности к заболеваниям, дополненные давлением социума, навязывающего стандарты красоты.

• Усиливающие факторы

Немаловажны факторы, которые усиливают проблемы пищевого поведения.

Например, высокая тревожность будет ухудшать состояние человека с уже «сбитыми» пищевыми привычками. Специалисты рассматривают все факторы, включая психологические, чтобы выявить настоящую проблему.

Чем опасны отклонения в пищевом поведении

На фоне проблем с питанием может возникнуть целый спектр проблем со здоровьем. Как минимум нарушится метаболизм, появятся проблемы с желудочно-кишечным трактом. То, что часто называют пищевой зависимостью, нередко сопровождает социальную фобию, депрессию, тревожное расстройство и другие нарушения жизнедеятельности.

Когда женщина стесняется пойти на пляж из-за своего непрезентабельного, по ее мнению, внешнего вида, переживает насчет фигуры — это свидетельствует о целом комплексе проблем. Худший вариант — развитие опасных для жизни психических заболеваний. При нервной анорексии смертность достигает 12-13%. В ситуациях, когда расстройству пищевого поведения сопутствует сахарный диабет 1-го типа, эта цифра возрастает до 30%.

В результате ряда исследований было замечено, что при нервной булимии нарушается электролитный баланс — те процессы, которые связаны с водно-солевым обменом в организме, что может привести если не к внезапной остановке сердца, то к серьезным нарушениям сердечного ритма.

При нервной анорексии смертность достигает 12-13%. В ситуациях, когда расстройству пищевого поведения сопутствует сахарный диабет 1-го типа, эта цифра возрастает до 30%.

Отклонения в пищевом поведении нельзя оставлять от внимания. В некоторых случаях с этим можно справиться самостоятельно, но лучше все же идти к врачу. Рекомендации из интернета по популярным запросам «причины пищевой зависимости» и «лечение пищевой зависимости» не лучшие помощники в этом деле.

Как показывает практика, пациенты записываются на прием к специалистам только тогда, когда проблемы со здоровьем уже невозможно игнорировать. 

При каких симптомах обращаться к врачу

Расстройство пищевого поведения может проявляться по-разному, и его восстановление требует индивидуального подхода. Нервная булимия необязательно выражается в том, что страдающий ею человек вызывает рвоту, злоупотребляет мочегонными, слабительными препаратами. Ею страдают и те, кто плотно поужинав вечером, утром идет в спортзал сгонять калории — не ради физической активности, а для компенсации срыва. 

При нервной анорексии, нервной булимии и психогенном переедании не обойтись без помощи специалистов — начинают, как правило, с психолога. В сложных ситуациях работает команда: врач-психиатр или психотерапевт (зачастую нужен подбор антидепрессантов или противотревожных препаратов), терапевт (чтоб оценить последствия и определиться с дальнейшим лечением) и профильные специалисты — кардиолог, эндокринолог, гинеколог (проблемы с питанием наносят сильный удар по женской репродуктивной системе).

Врачи определят риски, связанные с психической и соматической сферами, а затем уже назначат подходящее лечение. Когда переедание приводит к набору веса, люди идут к специалистам избавляться именно от лишнего веса. Но это не симптом, а результат. 

Если психогенным перееданием страдает примерно равное количество мужчин и женщин, то таким типам пищевой зависимости, как анорексия и булимия, подвержены в основном женщины. При нервной анорексии человек не осознает, что он болен, в отличие от булимии. При анорексии худеют до критических цифр, но считают, что все в порядке. При булимии возникают мысли, что такие процессы выходят за пределы нормы, но признаться в этом стыдно — девушки не рассказывают о проблеме родственникам и партнерам, а также не обращаются к врачам.

Булимия и анорексия — те случаи, когда идти к специалисту необходимо. Он не скажет «перестаньте делать то и это, как вам не стыдно». Пациент не может справиться самостоятельно с этими заболеваниями по ряду причин, в том числе потому, что у него нет внутренних ресурсов, психических возможностей.

Нечувствительность к телесным сигналам приводит и к тому, что человек ощущает потребность в еде, когда голод достигает максимальной интенсивности.

Переедание не всегда выражается в увеличении массы тела. Вообще вес часто может не коррелировать с пищевым поведением: например, пониженному индексу массы тела не всегда сопутствуют нарушения пищевого поведения. И наоборот. В некоторых случаях вес остается одинаковым, когда человек «подсаживается» на пищевые качели: придерживается до условной пятницы диеты, а на выходных срывается. И так по кругу, причем вес остается стабильным из-за хороших генетических данных. В таких случаях кажется, что это лишь «заморочки», а избавиться от такого рода психологической зависимости от еды можно без помощи врача. На самом деле это заблуждение — ведь такое поведение забирает огромное количество физических и психических ресурсов. Так почему бы их не потратить более разумно, например на самореализацию?

Один из сигналов насыщения — это изменение насыщенности вкуса. Когда блюдо в процессе еды становится менее вкусным, пора останавливаться. 

Материал по теме

Чек-лист здорового пищевого поведения

Проверить, являются ли ваши пищевые привычки нормой, помогут четыре критерия: опора на физиологическое чувство голода, насыщение, отслеживание влияния на организм тех или иных продуктов, отсутствие тревоги из-за еды. 

• Отличаем настоящий голод от ложного

Во-первых, нужно научиться отличать настоящий голод от ложного. Есть нужно тогда, когда возникла реальная потребность, а не когда из пекарни доносится манящий аромат свежей выпечки. Настоящий голод нарастает постепенно, при нем возникает ощущение пустоты в животе и легкий дискомфорт. Нечувствительность к телесным сигналам приводит и к тому, что человек ощущает потребность в еде, когда голод достигает максимальной интенсивности. В этом случае он наверняка переест. Важно, что не во все дни мы едим одинаковое количество пищи — и это нормально.  Кстати, если вам внезапно захотелось съесть какой-то конкретный продукт, это признак не голода, а психологических переживаний, требующих решения через еду.

• Замечаем чувство насыщения

Не стоит поглощать все содержимое огромной тарелки только потому, что за нее заплачено. Нужно вовремя замечать сигналы насыщения и останавливаться, даже если вы съели совсем мало. Отслеживать их сложнее, чем чувство голода. Поэтому приемы пищи требуют большой включенности, фокусировки внимания. Насыщение не связано с чувством тяжести и сонливости — это или переедание, или проблемы с поджелудочной железой. В идеале после еды должно возникать ощущение активности, энергии, тепла. Один из сигналов насыщения — это изменение насыщенности вкуса. Когда блюдо в процессе еды становится менее вкусным, пора останавливаться. Но чтобы заметить такие мелочи, важно есть медленно и быть сфокусированным на еде, а не на контенте социальных сетей.

• Отслеживаем влияние продуктов на самочувствие

Необходимо развивать способность замечать, как разные продукты влияют на ваше самочувствие. Здесь сложно дать конкретные рекомендации, потому что воздействие довольно индивидуально.  Например, молоко с корицей, патокой и мускатным орехом в вечернее время приведет к состоянию спокойствия, в то время как острая пища взбодрит. Такой пищевой навык ложится в основу модели интуитивного питания. Эта способность отлично работает в детстве: двухлетки умеют определять, что им подходит, если родители предоставляют выбор. Но не все росли в интуитивном пищевом пространстве, к тому же питание в детских садах — это настоящий пищевой фашизм. Родители тоже действуют во вред ребенку, когда заставляют его съедать всю порцию до конца. Поэтому врожденные настройки сбиваются. Их можно вернуть, если замечать, как тело реагирует на еду. С хроническими заболеваниями восстановить такой компас сложнее: человека с диабетом будет неизменно тянуть на сладкое.

Еда не должна вызывать чувство тревоги

Еда ни в каком проявлении не должна вызывать чувство тревоги. Это важный компонент жизни. Если вы едите и с ужасом думаете о калориях, планируете рацион, чтобы не поправиться или не похудеть — это сигнализирует о проблеме. Даже само навязчивое желание избавиться от зависимости к еде может свидетельствовать, что что-то идет не так.

Материал по теме

Как начать питаться правильно

Человек имеет генетическую предрасположенность к высокоуглеводным продуктам. В первобытном обществе было ценным найти что-то сладкое вроде сахарного тростника и получить глюкозу — источник энергии. Человек не изменился и по-прежнему предпочитает энергоемкие продукты. К сожалению, прогресс опередил эволюцию: получить быстрые углеводы крайне просто. С другой стороны, страсть к нездоровой пище связана с хроническим стрессом. Тяжелая, сладкая, жирная пища дает временное успокоение. В детстве нас не учат преодолевать стресс, поэтому мы регулярно «заедаем» проблемы.

Чтобы начать питаться правильно, важно отказаться от запретов — это порождает срывы. Психика такова, что человеку сложно держать себя в рамках ограничений. Начать восстанавливать пищевое поведение можно с дневника питания. Это позволит контролировать съеденное на автомате: ежедневно от 1500 до 3000 калорий может потребляться незаметно, без осознания. Важно также найти причину, которая вынуждает есть вне зависимости от чувства голода. Например, в машине стоит пакет печенья, и вы начинаете перекусывать в пробке. Убрать его — это не способ решить проблему. Важно задуматься, что прячется за таким действием. Наверняка тревога или агрессия. Затем можно попробовать глубоко дышать или начать подпевать любимому исполнителю — иначе говоря, найти вариант справиться с комплексом эмоций как-то иначе, чем посредством еды.

Как регулировать пищевые привычки на удаленке

• Создать ритуал и следить за режимом сна

Пищевые привычки сильно пострадали во время самоизоляции. Страх неизвестности, тревога за близких, нарушение привычного распорядка дня и резкое сокращение возможностей побороть стресс — пойти в бассейн или погулять в парке, — все это негативно сказалось даже на тех, у кого не было ранее проблем с пищей. 

Сегодня многие продолжают работать дистанционно, и для них наполненный едой холодильник может становиться испытанием. Чтобы справиться с желанием поесть, важно усложнить доступ к продуктам с помощью ритуала (например, перекусывать тем же печеньем, предварительно высыпанным на тарелку и с помощью приборов), который позволит осознать свои действия, не допустить автоматизма. Не помешает также наладить режим сна — недосып приводит к перееданию.

• Отказаться от готовых продуктов и не покупать про запас

Также не стоит приносить из магазина продукты, которые легко достать из упаковки и не нужно готовить. Также можно перестать покупать еду про запас. У людей с тревожностью это вызывает огромные проблемы: они готовы отправиться за едой в супермаркет даже ночью. 

Важно понять, что внутренние проблемы нельзя решить с помощью внешних инструментов. Навыки заботы о себе, стремление к балансу и сфокусированность на настоящих потребностях необходимы всем, но в большей мере тем, кто живет в крупных городах в условиях хронического стресса. Отношение к еде — это индикатор непростых процессов, которые протекают в организме. Заметить у себя признаки нарушения пищевого поведения — первый шаг на пути к преодолению того, что может ударить по здоровью гораздо сильнее очередного набора веса.

 

Лечение пищевой зависимости | Клинический центр «Психиатрия – наркология»

Пищевая зависимость в наши дни приобретает огромные масштабы и начинает распространяться среди людей абсолютно разных возрастов, профессий и жизненных взглядов. Человек, страдающий от такой зависимости, употребляет большое количество еды не из-за чувства голода, а из-за тревоги или волнения, а также просто для того, чтобы получить дополнительные положительные эмоции, расслабиться. При пищевой зависимости еда служит для человека своеобразным утешением, способным сгладить последствия неприятностей на работе, ссор с любимыми людьми, недовольства собой. Удовольствие, которое человек испытывает во время еды, придает ему мнимое чувство комфорта и удовлетворения, заставляет привыкнуть к такому «заеданию» проблем. Человек быстро запоминает, как ему хорошо во время обильных приемов пищи, – и при следующем же подобном случае он снова и снова возвращается к верному способу успокоения.

Если у Вас есть подозрения, что Вы страдаете от этого недуга, лечение пищевой зависимости нужно начинать немедленно. Поглощая большое количество углеводной пищи, человек со временем перестает насыщаться ей. Количество необходимой еды постоянно возрастает, нервозность становится более сильной, появляются различные заболевания внутренних органов, происходит активный набор веса и жировой массы, замедляется обмен веществ. Вследствие всего этого человек становится недовольным собой, впадает в депрессию – а бороться с этим он начинает, опять же, с помощью еды. Получается страшный, замкнутый круг, из которого очень непросто выбраться.

Специалисты нашего центра предлагают Вам самое полное лечение пищевой зависимости. Внимательный индивидуальный подход к каждому пациенту, участливое отношение, эффективные методы – все это позволит Вам навсегда избавиться от вредной привычки, сохранить свое здоровье, молодость и красоту.

Признаки и симптомы пищевой зависимости

Если у Вас начинает развиваться пищевая зависимость, Вы обязательно увидите у себя следующие признаки этого заболевания:

• Постоянные, непрекращающиеся мысли о еде. Человек думает только о пище, постоянно планирует продуктовые покупки, представляет, как отправится в кафе или ресторан, где сможет покушать. Жизнь потихоньку начинает подчиняться приемам пищи.
• Абсолютная потеря самоконтроля. Пациент при виде любимой еды теряет самообладание, начинает поглощать ее: не до чувства насыщения, а до тех пор, пока не доест абсолютно все или пока его желудок не переполнится окончательно. И даже потом, при чувстве сытости, он не сможет устоять перед сладким десертом или шоколадкой.
• Регулярное заедание неприятностей. Каждый раз, когда происходят какие-либо негативные события или у человека появляется плохое настроение, он стремится съесть любимое лакомство и не может успокоиться, пока не употребит огромное количество пищи, чаще всего сладкой.
• Постоянное чувство вины. Как правило, после пищевых срывов человек склонен обвинять себя в отсутствии силы воли, в неспособности противостоять искушению. Он сам винит себя за то, что плохо выглядит из-за постоянных перееданий, обещает себе, что все это прекратится, но в скором времени схема полностью повторяется.

Если у Вас обнаружились один или несколько признаков, не отчаивайтесь, но настройте себя решительно – избавиться от болезни стоит как можно скорее. Обратитесь за помощью к врачам нашего центра – они помогут Вам вылечить пищевую зависимость.

Как лечат пищевую зависимость (избыточный вес)

Для избавления от этого заболевания помощи диетолога будет недостаточно, как и самостоятельных попыток ограничить себя в количестве употребляемой еды. Лечение пищевой зависимости нужно доверить квалифицированным психотерапевтам. Важно понять, что это пристрастие – следствие внутренних, психологических проблем, и только их полное разрешение может привести к выздоровлению.

Способы и методы лечения этого вида зависимости достаточно схожи с избавлением от других вредных привычек, так как суть болезни одна и та же – проблемное поведение (употребление пищи), которое помогает пациенту расслабиться и забыть обо всех невзгодах. Основная роль психотерапевта заключается в обнаружении внутренней проблемы, которую человек всячески пытается спрятать с помощью употребления большого количества еды. Зависимость не появляется на пустом месте, обычно ей предшествуют какие-то стрессы, жизненные неудачи, постоянное недовольство собой, комплексы, проблемы в общении с окружающими, замкнутость и многие другие трудности.

Только после обнаружения корня проблемы можно приступать к поиску ее решения. Специалист проведет необходимую работу по снятию стресса у пациента, по повышению уровня его самооценки. Важно, чтобы человек снова научился любить себя, вспомнил о чувстве собственного достоинства.

После этой процедуры лечение пищевой зависимости будет основываться на поиске нового источника удовольствий. Для этого проводятся дополнительные психологические сеансы, во время которых достигается полная гармония и релаксация, появляется легкость в теле, позитивные мысли. Кто-то предпочитает избавляться от проблемы в группе с другими пациентами, а кому-то нужен личный прием. Специалисты нашего центра учтут особенности каждого пациента и подберут индивидуальные курсы занятий, чтобы выздоровление было эффективным и полноценным.

Благодаря таким сеансам постоянные размышления о еде пропадают, как и желание злоупотребить вредной пищей. Пациент учится отделять собственные, внутренние эмоции от продуктов на прилавках магазинов. Постепенно культура питания и образ жизни пациента начинают налаживаться. Он перестает считать пищу одним из главных способов получения наслаждения. Этот процесс достаточно трудный, и потому может протекать довольно медленно. Но он непременно ведет к положительным результатам, а это – самое главное.

Пожалуй, самый важный, самый необходимый фактор, благодаря которому лечение пищевой зависимости сможет пройти эффективно, – это желание самого пациента избавиться от пагубной привычки, его стремление выздороветь, настрой на положительный исход терапии. Вы должны хотеть этого по-настоящему, сильно и твердо, а специалисты нашего центра помогут Вам направить это желание в правильное русло.

Совместными усилиями мы поможем Вам вступить в новую жизнь, свободную от пищевого пристрастия – в жизнь, наполненную радостью и удовлетворенностью собой и окружающим миром.

Признаки и методы лечения пищевой зависимости

Автор Бренда Гудман, Массачусетс

В этой статье

• Признаки пищевой зависимости
• Помощь при пищевой зависимости

Идея о том, что человек в последнее время может стать зависимым от пищи . Это следует из результатов визуализации мозга и других исследований влияния компульсивного переедания на центры удовольствия в мозге.

Эксперименты на животных и людях показывают, что у некоторых людей те же центры вознаграждения и удовольствия в мозгу, которые активируются вызывающими привыкание наркотиками, такими как кокаин и героин, также активируются пищей, особенно вкусной пищей. Вкусные продукты – это продукты, богатые:

• Сахар
• Жир
• Соль

Как и наркотики, вызывающие привыкание, вкусные продукты вызывают химические вещества мозга, вызывающие хорошее самочувствие, такие как дофамин. Как только люди испытывают удовольствие, связанное с повышенной передачей дофамина в пути вознаграждения мозга от употребления определенных продуктов, они быстро испытывают потребность в еде снова.

Сигналы вознаграждения от очень вкусной пищи могут преобладать над другими сигналами сытости и удовлетворения. В результате люди продолжают есть, даже если не голодны. Компульсивное переедание — это тип поведенческой зависимости, означающий, что кто-то может стать озабоченным поведением (например, едой, азартными играми или покупками), которое вызывает сильное удовольствие. Люди с пищевой зависимостью теряют контроль над своим пищевым поведением и обнаруживают, что тратят слишком много времени на еду и переедание или ожидают эмоциональных последствий компульсивного переедания.

У людей с признаками пищевой зависимости может развиться своего рода толерантность к еде. Они едят все больше и больше, но обнаруживают, что пища все меньше и меньше удовлетворяет их.

Ученые считают, что пищевая зависимость может играть важную роль в ожирении. Но люди с нормальным весом также могут бороться с пищевой зависимостью. Их тела могут быть просто генетически запрограммированы, чтобы лучше справляться с дополнительными калориями, которые они потребляют. Или они могут увеличить свою физическую активность, чтобы компенсировать переедание.

Люди, зависимые от еды, будут продолжать есть, несмотря на негативные последствия, такие как увеличение веса или испорченные отношения. И подобно людям, зависимым от наркотиков или азартных игр, людям, зависимым от еды, будет трудно остановить свое поведение, даже если они хотят или пытались много раз сократить потребление.

Признаки пищевой зависимости

Исследователи из Центра пищевой науки и политики Радда Йельского университета разработали анкету для выявления людей с пищевой зависимостью.

Вот пример вопросов, которые помогут определить, есть ли у вас пищевая зависимость. Эти действия относятся к вам? Вы:

• В конечном итоге едите больше, чем планировали, когда начинаете есть определенные продукты
• Продолжаете есть определенные продукты, даже если вы больше не голодны
• Ешьте до чувства недомогания
• Беспокоитесь о том, чтобы не есть определенные виды продуктов продукты или беспокоитесь о сокращении потребления определенных видов продуктов
• Если определенные продукты недоступны, сделайте все возможное, чтобы получить их

В анкете также задается вопрос о влиянии ваших отношений с едой на вашу личную жизнь. Спросите себя, относятся ли к вам эти ситуации:

• Вы едите определенные продукты так часто или в таких больших количествах, что начинаете есть вместо того, чтобы работать, проводить время с семьей или заниматься развлекательными мероприятиями.
• Вы избегаете профессиональных или социальных ситуаций, в которых доступны определенные продукты, из-за боязни переедания.
• У вас есть проблемы с эффективной работой на работе или в школе из-за еды и приема пищи.

В анкете задаются вопросы о психологических симптомах отмены. Например, когда вы сокращаете потребление определенных продуктов (за исключением напитков с кофеином), возникают ли у вас такие симптомы, как:

• Беспокойство
• Возбуждение
• Другие физические симптомы

Опросник также пытается оценить влияние решений о еде на ваши эмоции. Эти ситуации относятся к вам?

• Прием пищи вызывает такие проблемы, как депрессия, беспокойство, ненависть к себе или чувство вины.
• Вам нужно есть все больше и больше еды, чтобы уменьшить негативные эмоции или увеличить удовольствие.
• Употребление того же количества пищи не снижает отрицательных эмоций и не увеличивает удовольствие, как раньше.

Помощь при пищевой зависимости

Наука все еще работает над тем, чтобы понять и найти способы лечения пищевой зависимости.

Некоторые утверждают, что выздоровление от пищевой зависимости может быть более сложным, чем избавление от других видов зависимостей. Алкоголики, например, могут в конечном итоге воздержаться от употребления алкоголя. Но люди, зависимые от еды, все равно должны есть.

Диетолог, психолог или врач, знакомый с пищевой зависимостью, может помочь вам разорвать порочный круг компульсивного переедания.

Растет число программ, помогающих людям с пищевой зависимостью. Некоторые из них, такие как «Анонимные зависимые от еды» в программе «Анонимные выздоравливающие», основаны на 12-шаговой программе, которая помогла многим людям, зависимым от алкоголя, наркотиков или азартных игр.

Другие, такие как Анонимные Наркоманы Пищи, используют принципы 12-шаговой программы наряду со строгими диетами, которые советуют людям воздерживаться от проблемных ингредиентов, таких как сахар, очищенная мука и пшеница. Узнайте больше о доступных вариантах лечения пищевой зависимости.

Пищевая зависимость не связана с силой воли

Источник: Carolyn Ross/Shutterstock

Вы когда-нибудь слышали, как друг восклицает, что какой-то десерт, скажем, шоколадный торт без муки, «вызывает полное привыкание»? Для некоторых людей это просто легкое преувеличение. Они имеют в виду, что торт им очень понравился и, возможно, они съели больше, чем хотели.

Но для других шоколадный торт вызывает привыкание в более буквальном смысле. Возможно, вы можете относиться к чувству потери контроля над некоторыми продуктами. В вашем сознании танцуют образы пончиков. Вы поглощены мыслью о том, чтобы зайти в пекарню. И, несмотря на ваши самые лучшие намерения, вы не можете устоять перед этими продуктами или перестать есть их, как только начнете.

Теперь это называют пищевой зависимостью, и это очень реальная проблема, такая же, как зависимость от алкоголя или запрещенных наркотиков для некоторых людей. Бесконтрольное питание может привести к ожирению и связанным с ним проблемам со здоровьем. Это также может привести к сильному чувству стыда.

Одержимость едой может завладеть вашей жизнью и создать дистанцию ​​между вами и теми, кого вы любите. Вы можете обнаружить, что настолько одержимы едой, что это мешает работе или учебе. Проблемы с образом тела, связанные с ожирением, могут помешать вам делать то, что вы хотите.

Называть эту проблему зависимостью не просто метафорически. Недавние исследования показали, что расстройство, связанное с употреблением психоактивных веществ, и пищевая зависимость связаны с одними и теми же биохимическими процессами в мозгу.

Прием пищи активирует дофаминовый центр вознаграждения в мозгу, превращая пищу в источник удовольствия. Дофамин — это нейротрансмиттер, который регулирует эмоции и мотивацию. Высвобождение дофамина — это способ мозга вознаградить нас за то, что мы занимаемся базовыми жизнеобеспечивающими действиями, такими как прием пищи и секс.

Но дофамин также выделяется, когда мы делаем приятные вещи, которые не очень хороши для нас. У людей, употребляющих алкоголь или наркотики, именно дофамин вызывает кайф, который заставляет их возвращаться снова и снова. То же самое относится и к пищевым наркоманам. По мнению исследователей, удовольствие от употребления очень вкусной пищи, особенно сладкой или жирной, может вызывать в мозгу те же реакции, что и наркотики.

Пищевая зависимость — это зависимость от процесса. Это означает, что вы зависимы не столько от самой еды, сколько от ощущений, которые вы получаете от ее употребления. Другие технологические зависимости включают компульсивное пристрастие к азартным играм и сексу.

Согласно исследованиям в области неврологии, любая зависимость — будь то еда, алкоголь или что-то еще — следует предсказуемому циклу. Вот как это работает, когда дело доходит до еды.

Высокий. Когда вы едите любимую еду, ваш мозг дает вам дозу дофамина. Вы испытываете приятное чувство удовольствия. Вы также учитесь ассоциировать это удовольствие с едой, которую вы только что съели, и эта еда становится сигналом к ​​возможности большего удовольствия в будущем.

Спад. Со временем обычные удовольствия (например, разговор с другом) теряют свою силу по сравнению с наградой, которую вы получаете от еды. Но в конечном итоге прием пищи вызывает меньшее увеличение дофамина. Это не дает вам того же кайфа, что раньше. Что еще хуже, схема вашего мозга реагирует таким образом, что вы чувствуете себя подавленным, раздражительным или напряженным, что только заставляет вас хотеть есть больше, чтобы чувствовать себя лучше.

Тяга. В этот момент все начинает идти наперекосяк в тех частях вашего мозга, которые отвечают за определение важности чего-либо, принятие решений и инициирование действий. Становится чрезвычайно трудно сопротивляться сильным побуждениям. Это объясняет, почему вам так трудно избежать переедания определенной пищи, даже если вы поклялись, что никогда не сделаете этого снова.

Если это звучит знакомо, не отчаивайтесь. Ваша борьба с едой и едой — это не вопрос силы воли или личной слабости. Думая о пищевой зависимости как о болезни мозга, точно так же, как о зависимости от психоактивных веществ, вы можете смотреть на свой собственный опыт с меньшим суждением. Уже одно это может заставить вас чувствовать себя намного лучше. Но модель наркомании, основанная на науке о мозге, также предлагает новые стратегии выздоровления.

Избегайте внешних сигналов. Для людей, злоупотребляющих психоактивными веществами, это означает держаться подальше от баров, где они пили, или от людей, с которыми они употребляли наркотики. Если вы боретесь с едой, это может означать, что вам следует избегать магазинов или ресторанов, где вы купили свои любимые продукты, или выключать телевизор, когда видите их рекламу.

Увеличьте громкость ежедневных здоровых наград. Со временем вы сможете перенастроить свой мозг, чтобы снова получать настоящее удовлетворение от обычных удовольствий, таких как прогулка на свежем воздухе, общение с семьей или общение с другом.