Разное

Лучше чем секрет: Передай дальше! — лучше, чем Secret! (Видео)

Ephey: «Механически Zai очень сильный. Лучше всего он был закален в Secret» — Dota 2

Мира «Ephey» Рияд рассказала, что сделало Людвига «Zai» Вальберга одним из сильнейших оффлейнеров всех времен.

«Я думаю, механически он очень сильный игрок. Zai играл с некоторыми из самых лучших и культовых личностей Доты на старте своей карьеры. У него было огромное число людей, у которых можно было учиться, и теперь он сам стал ветераном, передающим эти знания другим.

Но, полагаю, лучше всего он был закален в Secret. Zai играл на линии с Япзором, который заставляет тебя играть более бедно. И ты продолжаешь учиться вносить как можно больше импакта, несмотря на маленький нетворс. Думаю, после такого ты становишься наиболее сильным оффлейнером всех времен. Ты можешь играть с ресурсами, можешь без, можешь как угодно», – высказалась Эфи 

Надоели Урсы в пабликах? Есть предмет, который полностью их контрит

Alliance 10 лет. 5 из них команда страдает под руководством Лоды

    Опрос

    Материалы по теме

    Главные новости

    • TopNews»> Ceb: «Я еще не закончил с игрой. Готов помочь OG, если нужно»
    • Shopify Rebellion вышла на The Bali Major
    • Генеральный продюсер Paragon: «У нас разработана стратегия по работе с молодыми талантами. Будут новые лица» 1
    • Dendi о патче 7.33: «Это как глоток свежего воздуха, я снова почувствовал интерес»
    • Fishman о поражении от OG: «Грустно, но мы не сдадимся, попробуем камбэкнуть в тайбрекере»
    • NS о тренере B8: «Алкаш какой-нибудь с 6к MMR. Dendi все разводят на бабки»
    • TopNews»> Расписание матчей DPC Восточной Европы. 3 июня. Virtus.pro – Nemiga, 9Pandas — Spirit 9
    • Фото Liquid и Quest с Наивом и Аммаром вышли на Bali Major
    • Secret вылетела из верхнего дивизиона, GG и EG сыграют на TI12, Оляша раскритиковала сериал «Ведьмак», в Доте почтили память погибшего китайского кастера и другие новости утра
    • Live Расписание матчей DPC Западной Европы. 2 июня. D1 Hustlers – Gladiators 2
    • Skiter: «Tundra в каком-то роде фанатеет от BetBoom. Но мы знаем, что на лане ручки у них начинают трястись»
    • TopNews»> Noticed: «Нам важно попасть на DreamLeague 20. Это – цель нашей команды» 6
    • Faker о тематических нарядах в студии: «Не вы ли дрочили на это, когда то же самое делал WePlay пару лет назад? Приелось и стало ######?» 4
    • Букер: «Я играл в Fortnite 5 лет назад, и он показался мне странным. Сейчас его пересадили на UE5 – какая же клевая игра стала!» 1
    • Secret вылетела из первого дивизиона DPC, проиграв Tundra 7
    • Storm о Буме в GG: «Им были недовольны, Dyrachyo искал ему мидеров для тренировок 1 на 1. Но Boom ни разу не пришел» 4
    • TopNews»> Virtus.pro победила MoneyMakers и вышла в 1/4 финала Pinnacle Cup
    • Maelstorm: «В русскоязычных студиях работает много крутых комментаторов и аналитиков. Хотелось бы и позитивный фидбек» 7
    • Фото Gladiators и EG гарантировали выход на TI по очкам 1
    • Dendi: «Есть шанс, что мы попадем в квалификацию на TI. Это моя самая большая мотивация» 4
    показать больше

    ПОСЛЕДНИЕ НОВОСТИ

    • NS: «Я не хочу играть в Diablo 4. Она выглядит как говно» 5
    • Execration победила Talon и прошла на The Bali Major
    • TopNews»> Jerax: «Возможно, больше не буду играть в Доту» 2
    • Adekvat о интервью Miero: «Коллегам из Paragon можно только посочувствовать)» 2
    • Lukawa: «Как же страшно смотреть на уровень аналитики, подготовки к эфирам и работе русскоязычных студий» 16
    • Фото Pure поднялся на первое место в европейском ладдере 1
    • Вы думаете, что Клок одолеет ЦМ
    • Evil Geniuses прошли на The Bali Major
    • Korb3n: «Я Хакоду хотел бы видеть на мейджоре. Человек рискнул, пошел в команду второго дивизиона»
    • Ahilles напомнил о рекалибровке раз в год в случае лузстрика: «Закончил калибровку со статой 10-5. Было 7800, стало 8250»
    • NS: «Dendi не 322-шит, он играет не для того. Но у него в принципе червячки в команде могли завестись»
    • ILTW: «Nightfall гениальный керри. У него скрипты сильнейшие, наверное, в Доте» 6
    • AdmiralBulldog – ластпикеру Мипо в анранкеде: «Убей себя»
    • Korb3n: «Larl пацан ровный, нормальный. Главное правило жизни – «нормально делай – нормально будет» – он знает» 4
    • TopNews»> Big Baby Tape: «Я хочу играть в Доту, но у меня нет времени. Я не могу себе позволить играть 5 тысяч часов в Доту, но могу найти тренера» 1
    • В летнем обновлении Dota Plus почтили память умершего китайского комментатора Яммерса 2
    • Spirit прошла на мейджор на Бали, пиковый онлайн Доты уменьшился в мае на 98 тысяч, игроки запустили слитый билд «Сталкера 2» и другие новости утра
    • Опрос Пиковый онлайн Доты в мае уменьшился на 98 тысяч игроков по сравнению с апрелем 2
    • Spirit и 9Pandas попали в разные группы на DreamLeague Season 20 3
    • TopNews»> Big Baby Tape: «Папич, видимо, OG. Круче, чем MF Doom. Такой Kizaru из мира видеоигр» 2
    • Ceb: «Sumail реально очень хорош. Как в Nigma, хоть они и выкладывались на максимум, именно он был тем самым X-фактором»
    • Видео DkPhobos – Miero на интервью: «Против кого тебе тяжелее стоять в миде, Ларла или Gpk?» 7
    • Miposhka про матч с One Move: «Немножко помогли Ларлу, ну а он уже засолил»
    • Yatoro пошутил, готовится ли Spirit к 9Pandas: «Нет. Никогда»
    • Spirit вышла на мейджор на Бали. Команда обыграла One Move в матче DPC-лиги 2
    показать больше

    Архив новостей

    Опрос

    Kiyotaka

    Dyrachyo

    Pure

    Kataomi

    Collapse

    Секрет в шоколаде: какой торт «Захер» лучше

    Путешествия

    В ресторанах зальцбургского отеля «Захер» знаменитый торт не делают. Но подают. Самый настоящий, «оригинальный». Привезенный прямиком с кухонь венского отеля «Захер». И почему бы, спрашивается, не делать исторический торт в Зальцбурге тоже? Ведь один «Захер» другого не хуже, да и владелец у этих отелей, разумеется, один? Причина проста. Расходы на перевозку оригинальных тортов из венского «Захера» в зальцбургский — мелочь по сравнению с сохранением большой и драгоценной тайны рецепта. Тайну эту знают лишь нынешние владельцы отелей, семья Гюртлер, и единственный человек вне ее — шеф-повар венского отеля «Захер».

    Кто-то воскликнет: «Не может быть! Шеф-повар не способен в одиночку напечь тысячу тортов в день!» На что любой сотрудник того или иного «Захера» с важностью и гордостью ответит: «Он и не печет. Каждый торт готовят два десятка кондитеров, у каждого из них свой маленький, но ответственный участок работы. Один взбивает масло, другой — яичные белки, третий подогревает абрикосовый джем, четвертый еще что-нибудькуда-нибудь сыплет и где-то размешивает… И так далее. И никто из них не знает рецепта оригинального торта „Захер“ даже на одну десятую. Им ни к чему. Алгоритм работает». Это правда. Например, зачем знать рецепт сотруднику, ответственному за разбивание яиц? По статистике, он вскрывает 7500 штук в день. Представить страшно: по 15,6 яйца в минуту при восьмичасовом рабочем дне. Тут не до охоты за секретами. О’кей, все яйца можно разбить одним махом, но нужно же отделить белки от желтков… Тоже вот тайна.

    Интервью

    Йоханн Бауэр

    Уроженец Верхней Австрии, житель Зальцбурга, основатель и шеф-повар кулинарной школы Edelweiss рассказывает, какой торт «Захер» лучше

    Большой секрет «Оригинального Захер-торта» действительно существует или это маркетинговый ход?

    Думаю, если и был какой-то секрет, то давно потерялся. В трудные времена, например, многие кондитерские вместо сливочного масла использовали маргарин. Но в настоящем торте, конечно, должно быть масло. Вряд ли это для кого-то неожиданность. А вообще я не охотник до чужих секретов. Я даже не знаю, улажен ли спор за торт между брендами «Демель» и «Захер».

    А вам самому чей торт больше нравится?

    О нет, я не судья их особым тортам. Но я воспитывался в гастрономической семье и в детстве готовил традиционный «Захер» вместе с бабушкой: на день рождения и обязательно на Рождество, гостям. А сегодняшний торт по рецепту моей жены, он лучший для меня.

    Он чем-то отличается от рецепта бабушки?

    Ингредиенты одинаковые, но пропорции чуть другие. Во времена моей бабушки шоколад был не так доступен. Сейчас с ним проблем нет. И лично мой секрет, вернее секрет моей жены, — побольше шоколада, причем 70-процентного. И джема. Чтоб сочнее.

    15-летний Франц Захер в 1832 году ни о каких тайнах понятия не имел, когда, трясясь от страха, пек торт для гостей князя Меттерниха, распорядившегося: «У меня чтоб никакого позора сегодня вечером!» Шеф-повар высочества своевременно приболел, поэтому вся ответственность упала в руки юного ученика. Руки оказались правильными, Франц соорудил незабвенный шоколадный торт с абрикосовым джемом. Гости крошки после себя не оставили, но даже спасибо не сказали.

    Спустя годы Франц превратился в серьезного кондитера, оброс семьей и бизнесом. Старший сын Эдуард пошел по его стопам. Он обучался в придворной кондитерской Demel, где и предложил изготавливать торт «Захер» по усовершенствованному им рецепту отца. А в 1876 году Эдуард открыл в Вене свой отель, тоже «Захер», и торт, соответственно, появился и там. И тут же стал венским специалитетом. Тогда Эдуард не думал, к каким баталиям приведет его бизнес на двух фронтах.

    После смерти Эдуарда в 1892 году отелем стала управлять его вдова Анна, одинаково одаренная предпринимательским и кондитерским талантом. При ней процветали и торт, и отель, однако после смерти Анны в 1930-м выяснилось, что «Захер» погряз в долгах. В 1934 году отель обанкротился и был приобретен новыми хозяевами. Вместе с оригинальным рецептом торта. Тем временем сын Эдуарда, тоже Эдуард, подался работать в кондитерскую Demel, предоставив ей права на эксклюзивную продажу изделия под названием Eduard-Sacher-Torte.

    В 1938 году между кондитерской и отелем начались разногласия о праве использовать обозначение Original Sacher-Torte. В 1954-м дело дошло до суда, а в споры втянулось множество свидетелей, обсуждавших качество шоколадной глазури и количество слоев джема, полагающиеся правильному «Захер-торту». В 1963 году стороны наконец достигли мирного соглашения. Название «Оригинальный Захер-торт» осталось за отелем, оно вместе с секретным рецептом, двумя слоями джема и круглой шоколадной печатью на глазури успешно используется до сих пор.

    Что характерно, сам термин Sachertorte не является зарегистрированным товарным знаком, поэтому его используют все кому не лень и кто во что горазд. И это прекрасно: главный торт Австрии может приготовить любая местная хозяйка по своему любимому рецепту.

    РЕЦЕПТ

    Торт «Захер»

    На сколько порций: 8–10
    Время приготовления: 2,5 часа

    Сливочное масло — 200 г
    Сахарная пудра — 170 г
    Яйца — 9 шт.
    Темный шоколад — 500 г
    Сахар — 170 г

    Мука — 200 г
    Ванильный сахар — 1 ч. л.
    Абрикосовый джем — 250 г
    Жирные сливки — 500 мл
    Растительное масло — 2 ч. л.

    1. Размягченное масло взбить миксером до кремообразного состояния. Всыпать сахарную пудру и снова взбить до однородности. По одному добавить отделенные от белков желтки, каждый раз вымешивая массу до гладкости. Отдельно взбить в пену белки, постепенно добавить сахар, взбить до плотных устойчивых пиков. 200 г чуть теплого растопленного шоколада влить в чашу с маслом и желтками двумя порциями, хорошенько вымешивая массу лопаточкой. Ввести половину муки. Добавить большую ложку взбитых белков, ванильный сахар, остаток муки, а затем все оставшиеся белки, перемешивая массу аккуратно, но энергично.

    2. Вылить тесто в разъемную круглую форму, смазанную растительным маслом и выложенную пергаментом. Разгладить лопаточкой. Поставить в разогретую до 170 °С духовку на час.

    3. Перевернуть испеченную основу на доску верхом вниз и, сняв форму, поставить на холод минут на 15. Слегка разогреть абрикосовый джем. Вылить его на остывшую основу, распределить сверху и по бокам лопаточкой. Снова остудить.

    4. Оставшийся шоколад подогреть с 1 ст. л. сливок и 1 ч. л. растительного масла до 35–40 °C. Вылить шоколад поверх джема и равномерно размазать по верху и бокам торта, охладить. Подавать со взбитыми без сахара сливками.

    Фото: AGE FOTOSTOCK / LEGION-MEDIA, СТЕЛЛА МОРОТСКАЯ

    Материал опубликован в журнале «Вокруг света» № 1, январь 2018

    Юлия Синица

    Теги

    • еда

    Притчи 27:5-6 Упрек вслух лучше чем одобрение, которое никогда не выражалось. Раны от любовника того стоят; поцелуи от врага тебя в. Лучше открытый упрек Чем скрытая любовь.

    Верны раны друга, Но обманчивы поцелуи врага. Открытый упрек лучше, чем скрытая любовь! Раны от искреннего друга лучше многих поцелуев от врага. Открытый упрек лучше Чем тайная любовь. Верны раны друга; Но поцелуи врага обманчивы. Лучше поправлять кого-то открыто чем иметь любовь и не показывать ее. Пощечину друга можно доверить тебе в помощь, но поцелуи врага — не что иное, как ложь. Лучше открытый упрек Чем скрытая любовь. Верны раны друга; Но обильны поцелуи врага. Лучше открытый упрек чем скрытая любовь. Ранам от друга можно доверять, а враг умножает поцелуи. Открытый упрек лучше Чем любовь тщательно скрывается. Верны раны друга, Но поцелуи врага обманчивы. Лучше открытый выговор [любящего исправления] Чем скрытая любовь. Верны раны друга [который исправляет из любви и заботы], Но поцелуи врага обманчивы [потому что лучше быть исправленным открыто если это проистекает из скрытой любви. Можно доверять другу, который ранит тебя своей честностью, но притворная лесть вашего врага происходит от неискренности.
    Лучше открытый упрек чем скрытая любовь. Верны раны друга; обильны поцелуи врага. Притчи 27:5-6 Упрек вслух лучше чем одобрение, которое никогда не выражалось. Раны от любовника того стоят; поцелуи от врага тебя в. Лучше открытый упрек Чем скрытая любовь. Верны раны друга, Но обманчивы поцелуи врага. Открытый упрек лучше, чем скрытая любовь! Раны от искреннего друга лучше многих поцелуев от врага. Открытый упрек лучше Чем тайная любовь. Верны раны друга; Но поцелуи врага обманчивы. Лучше поправлять кого-то открыто чем иметь любовь и не показывать ее. Пощечину друга можно доверить тебе в помощь, но поцелуи врага — не что иное, как ложь. Лучше открытый упрек Чем скрытая любовь. Верны раны друга; Но обильны поцелуи врага. Лучше открытый упрек чем скрытая любовь. Ранам от друга можно доверять, а враг умножает поцелуи. Открытый упрек лучше Чем любовь тщательно скрывается. Верны раны друга, Но поцелуи врага обманчивы. Лучше открытый выговор [любящего исправления] Чем скрытая любовь. Верны раны друга [который исправляет из любви и заботы], Но поцелуи врага обманчивы [потому что лучше быть исправленным открыто если это проистекает из скрытой любви.
    Можно доверять другу, который ранит тебя своей честностью, но притворная лесть вашего врага происходит от неискренности. Лучше открытый упрек чем скрытая любовь. Верны раны друга; обильны поцелуи врага.

    Proverbs 27:5 Лучше открытый обличение, чем скрытая любовь.

    Стих   (Щелкните, чтобы открыть главу)

    Новая международная версия
    Лучше открытый обличение, чем скрытая любовь.

    New Living Translation
    Открытый упрек лучше скрытой любви!

    Стандартная английская версия
    Лучше открытый упрек, чем скрытая любовь.

    Верийская стандартная Библия
    Лучше открытый упрек, чем скрытая любовь.

    Библия короля Иакова
    Открытый упрек лучше тайной любви.

    Новая версия короля Иакова
    Открытый упрек лучше, чем любовь, тщательно скрываемая.

    Новая американская стандартная Библия
    Лучше открытый обличение, Чем скрытая любовь.

    НАСБ 1995
    Лучше открытый обличение, Чем любовь скрытая.

    NASB 1977
    Лучше открытый обличение, Чем скрытая любовь.

    Стандартная Библия Наследия
    Лучше открытое обличение, Чем скрытая любовь.

    Расширенный перевод Библии
    Лучше открытый выговор [любовное исправление], Чем скрытая любовь.

    Христианская стандартная Библия
    Лучше открытый выговор, чем скрытая любовь.

    Стандартная христианская Библия Холмана
    Лучше открытый выговор, чем скрытая любовь.

    Версия американского стандарта
    Лучше открытый упрек, Чем скрытая любовь.

    Арамейская Библия на простом английском
    Публичное порицание лучше тайной любви.

    Брентон Перевод Септуагинты
    Открытые упреки лучше тайной любви.

    Современная английская версия
    Настоящий хороший друг открыто поправит вас.

    Библия Дуэ-Реймса
    Открытый обличение лучше скрытой любви.

    English Revised Version
    Лучше открытый обличение, чем скрытая любовь.

    GOD’S WORD® Translation
    Открытая критика лучше невыраженной любви.

    Перевод хороших новостей
    Лучше открыто поправить кого-то, чем позволить ему думать, что он вам совсем не безразличен.

    Версия международного стандарта
    Открытый упрек лучше невысказанной любви.

    JPS Tanakh 1917
    Лучше открытый обличение, Чем скрытая любовь.

    Буквальная стандартная версия
    Лучше открытый обличение, чем скрытая любовь.

    Стандартная Библия большинства
    Лучше открытый упрек, чем скрытая любовь.

    Новая американская Библия
    Лучше открытый упрек, чем любовь, которая остается скрытой.

    NET Bible
    Лучше открытый обличение, чем скрытая любовь.

    Новая пересмотренная стандартная версия

    Лучше открытый упрек, чем скрытая любовь.

    New Heart English Bible
    Лучше открытый обличение, чем скрытая любовь.

    Перевод Библии Вебстера
    Открытый обличение лучше тайной любви.

    World English Bible
    Лучше открытый обличение, чем скрытая любовь.

    Буквальный перевод Янга
    Лучше открытый обличение, чем скрытая любовь.

    Дополнительные переводы…

    Комментарий Элликотта для англоязычных читателей

    (5) Любовь тайная, т. е. никогда не раскрывающаяся в добрых делах, даже в «открытом упреке», когда таковой необходим.

    Комментарий с кафедры

    Стих 5. — Открытое порицание лучше тайной любви. Любовь скрытая и никогда не обнаруживающая себя в поступках самоотречения или великодушия, особенно та, которая из боязни обиды не упрекает друга и не говорит правды в любви (Ефесянам 4:15), когда на это есть веские основания. открытость — такая замаскированная любовь хуже, предосудительнее, менее полезна, чем откровенность, которая мужественно порицает проступок и осмеливается исправить неправильное своевременным порицанием. Говорят, что сдерживать вину — значит сдерживать любовь. «Я не люблю своего друга, — писал Сенека («Эп.», 25), — если я не обижу его». Плавт, «Тринум», 1:2, 57–9.0007

    «Sed tu ex amicis certis mi es certissimus.

    Si quid scis me fecisse inscite aut improbe,
    Si id non me accusas, tuipse objurgandus.» Опубл. Syr., «Sent.», 16, «Amici vitia si feras, facis tua», что Эразм поясняет, добавляя: «Если ты не будешь обращать внимания на недостатки своего друга, они будут приписаны тебе». У Цицерона («De Amicit.», 24, 25) есть несколько разумных замечаний по этому поводу: «Когда уши человека закрыты для истины, так что он не может услышать правду от друга, благополучие такого человека безнадежно». Проницательно замечание Катона, что некоторым лучше служат заклятые враги, чем друзья, которые кажутся приятными, ибо первые часто говорят правду, вторые никогда… характерно для истинной дружбы, и что один должен действовать свободно, но не грубо, а другой должен принимать увещевания терпеливо и без сопротивления, поэтому следует считать, что нет более смертельного бедствия для дружбы, чем лесть, заискивание и лесть .»

    Параллельные комментарии …

    Иврит

    Better
    ט֭וֹבָה (ṭō·w·ḇāh)
    Прилагательное женского рода единственного числа
    Strong’s 2896: Приятный, приятный, хороший

    открытый
    מְגֻלָּ֑ה (mə·ḡul·lāh )
    Глагол — Пуальное — Причастие — женского рода единственного числа
    Strong’s 1540: Обнажить, изгнать, раскрыть

    Упрек
    תּוֹכַ֣חַת (tō·w·ḵa·ḥaṯ)
    Существительное — женский род единственного числа 90 009 Strong’s 8433: Наказание, исправление, опровержение , доказательство

    чем любовь
    מֵֽאַהֲבָ֥ה (mê·’a·hă·ḇāh)
    Предлог-м | Существительное женского рода единственного числа
    Strong’s 160: Love (существительное)

    скрытое.

Добавить комментарий